基本のアイスティー(一度取り)

基本のアイスティー
(一度取り)

今回は、短時間で簡単に作れる「一度取り」(オンザロック方式)の方法をご紹介します。
「二度取り」で作るアイスティーよりもクリームダウン(白く濁る)することがある場合がありますが、慣れればお手軽な淹れ方なのでオススメです。

このレシピでのポイント!

このレシピでのポイント!

アイスティーを作るときは、茶葉をケチらないこと!少なすぎると美味しく淹れられないので、グラス1杯分の場合であれば、茶葉TSP(ティースプーン)1杯(約3g)に熱湯約70〜75ccで作ること!

ムレスナオリジナル 赤缶 75g入り(スタンダードセイロン)

アイスティーづくりにピッタリ!
クセのないセイロンティーです。
私もムレスナティーを愛用しています。

アイスティーの作り方・手順1 1. ティーポットにTSP(ティースプーン)山盛り1杯(約3g)の茶葉を入れる。

 ※ はじめにティーポットは温めておきましょう。
 ※ 2人分を作る場合は、倍の量の茶葉(約6g)になります。

アイスティーの作り方・手順2 2. 勢いよく熱湯約70〜75ccを注ぐ。

 ※ 2人分を作る場合は、倍の量の熱湯(約140〜150cc)になります。

アイスティーの作り方・手順3 3. 3分程度放置し、よく蒸らす。

 ※ 写真では使用していませんが、ティーコゼーがあれば使ってください。

アイスティーの作り方・手順4 4. 紅茶を蒸らし中に、グラスにいっぱいの氷を入れておく。

アイスティーの作り方・手順5 5. 時間がたったら、ティーポット内の紅茶をスプーンなどでグルッとひと混ぜして、濃さを均一にする。

アイスティーの作り方・手順6 6. 5の紅茶を茶漉しを使って一気に注ぎ入れて、スプーンなどで急いでかき混ぜる。(グラスの底から上へガシャガシャと)

 ※ クリームダウン(白く濁る)しないようにするには、グラス内を一気に冷やすように混ぜること。

アイスティーの作り方・手順7 7. できあがりです!