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基本のアイスティー
（二度取り）
今回は、透き通った美しいアイスティーを作るために「二度取り」の方法をご紹介します。
この作り方であれば、初心者の方でも失敗せずに美しいアイスティーを淹れることができます。
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このレシピでのポイント！ アイスティーを作るときは、茶葉をケチらないこと！少なすぎると美味しく淹れられないので、最低量でも茶葉TSP（ティースプーン）1杯（約2ｇ）に熱湯140〜150ccで作ること！ |
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アイスティーづくりにピッタリ！
クセのないセイロンティーです。
私もムレスナティーを愛用しています。
1. ティーポットにTSP（ティースプーン）1杯（約2ｇ）の茶葉を入れる。
※ はじめにティーポットは温めておきましょう。
2. 勢いよく熱湯140cc〜150ccを注いで10分程度放置し、よく蒸らす。
※ しっかり味がお好みであれば15分程度です。
※ ティーコゼーがあれば使ってください。
3. 時間がたったら、ティーポット内の紅茶をスプーンなどでグルッとひと混ぜして、濃さを均一にする。
4. 蒸らした紅茶の茶葉を濾しながら、口の広い容器に移し取る。
5. 別の容器に氷を8分目ほど入れて4の紅茶を一気に注ぎ入れて、急冷する。スプーンなどでグルグルッとふた混ぜ程してすぐに氷を取り出す。
※ 氷をとりのぞいてできあがった紅茶は、冷蔵庫には入れずに常温で保存します。直射日光を避ければ、15時間程度保存できます。